Вступи в группу https://vk.com/pravostudentshop

«Решаю задачи по праву на studentshop.ru»

Опыт решения задач по юриспруденции более 20 лет!

 

 

 

 


«Ответы на вопросы по пищевой химии»

/ Товароведение и экспертиза товаров
Контрольная,  18 страниц

Оглавление

1. Химическая природа белков, их важнейшие функции
2. Нарушение переваривания белков пищи. Пищевые аллергии
3. Роль глютамина в пищевых технологиях
4. Белки мышечной ткани, их строение и функции
5. Регуляция скорости расщепления крахмала. Роль протеолитических ферментов и белковых ингибиторов, анализ в этом процессе

Список использованной литературы

1. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М., 2002
2. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. М., 2002
3. Микулович Л.С. Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: Учебное пособие. М., 2002
4. Пищевая химия: Учебник / Под ред. А.П. Нечаева. СПб., 2004
5. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение: Учебник. М., 2001



150
рублей


© Магазин контрольных, курсовых и дипломных работ, 2008-2024 гг.

e-mail: studentshopadm@ya.ru

об АВТОРЕ работ

 

Вступи в группу https://vk.com/pravostudentshop

«Решаю задачи по праву на studentshop.ru»

Опыт решения задач по юриспруденции более 20 лет!