«Внедрение новой услуги на предприятии общественного питания» по дисциплине «управление проектами»

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………....3

1. ПРЕДПРОЕКТНЫЙ АНАЛИЗ…………………………………………….....5

1.1 Описание проблемной ситуации……………………………………..5

1.2 Выявление причин сложившейся ситуации………………………..13

1.3 Формулировка проблемы……………………………………………19

1.4 Обоснование актуальности проблемы……………………………...19

1.5 Выявление степени и характера решения проблемы………………19

1.6 Описание возможных последствий проблемы……………………..19

1.7 Характеристика целевых групп………………………...……………19

2. ФОРМУЛИРОВКА КОНЦЕПЦИИ………………………………………….20

2.1 Разработка стратегического плана…………………………………..20

2.2 Разработка целевой структуры проекта……………………………..20

3. МОБИЛИЗАЦИЯ РЕСУРСОВ……………………………………………….22

3.1. характеристика типов ресурсов……………………………………..22

3.2 Анализ ресурсов………………………………………………………25

4.РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА……………………………………………………27

          4.1Организационное моделирование проектом………………………...27

          4.2Управление временем…………………………………………………28

          4.3Управление стоимостью………………………………………………30